Народное хозяйство

Тот самый вкус

18.11.2010

Эксперты проверили качество продуктов питания

«Костромская городская служба контроля качества потребительских товаров и услуг» провела сравнительное тестирование товаров на соответствие требованиям госстандартов.

Оценивались органолептические показатели (вкус, цвет, запах, консистенция), физико-химические (содержание нитратов), информационные (наличие, полнота, достоверность и доступность обязательной информации на русском языке) и потребительские показатели (оформление и функциональность тары, отклонения веса и т.д.). Продукция для тестирования приобреталась в магазинах и на розничных рынках Костромы. На этот раз эксперты проверили качество хлеба «Дарницкий», сыра «Российский» содержанием жира 50 процентов и молока питьевого пастеризованного. Результаты опубликованы на сайте департамента экономического развития, промышленности и торговли Костромской области.

Как показало тестирование, из восьми представленных образцов только хлеб производства хлебозавода № 2 (Иваново) и ОАО «Ивановский хлебокомбинат № 3» не соответствовали ГОСТу по кислотности мякиша. Кроме того, продукция хлебозавода № 2 из города невест не отвечала стандарту по пористости мякиша и из-за отсутствия маркировки. К хлебу «Дарницкий», испеченному ООО «Гарнец» (Иваново), ЗАО «Атрус» (Ростов, Ярославская область), ЗАО «КХК» (Кинешма Ивановской области), ООО «Просторы» (совхоз «Волжский», Кострома), ОАО «Русский хлеб» (Кострома) и ООО «Нерехтахлебопродукт», со стороны экспертов замечаний не было.

В рейтинге испытанных образцов сыра все пять соответствовали на момент тестирования ГОСТу. Но в результате народного голосования на первое место вышла продукция ООО «Парфеньевская сыроварня» (42 процента). На втором месте оказался сыр, произведенный ООО «Вохомский» (38 процентов). Третьим оказался продукт ООО «Мантуровский сыродельный комбинат» (11 процентов). Замыкают пятерку представленных образцов по результатам народного голосования сыр производства ЗАО «Гадячсыр» (Полтавская область, Украина) - 7 процентов и продукция Кобринского МСЗ (Белоруссия) - 2 процента. Насчет результатов народного голосования можно, конечно, спорить. Но все-таки, если такие данные представляет городская служба контроля качества, стоит их проанализировать.

Рейтинг испытания образцов питьевого молока также показал их соответствие стандартам. Оставалось лишь обратиться к результатам народного голосования. Согласно им самым вкусным из представленных для испытания образцов оказалось молоко под торговой маркой «Караваево», произведенное ЗАО «Агромол» (Кострома), - 40 процентов опрошенных граждан предпочли именно его. На втором месте - «Домашнее» (ТМ «Дом Еды») производства ЗАО «Нерехтский МКП» - 30 процентов. Третьим на вкус граждан стало молоко «Вологодское» (ПК «Вологодский молочный комбинат) - 15 процентов. Лишь на четвертое, совсем не почетное место в результате народного голосования попало молоко под торговой маркой «Летний день», производитель - ОАО «Компания Юнимилк» - филиал «МК Костромской». Ему отдали предпочтение только 10 процентов граждан. На последнем месте оказалась продукция под торговой маркой «Простоквашино», изготовитель ОАО «Компания Юнимилк» - филиал «МК Владимирский» (Владимир).

«Северная правда», № 114, 11 – 18 ноября 2010 года